Wie kreativ und lecker Nachhaltigkeit sein kann, hat das Nachhaltigkeitsteam der Oscar-Walcker-Schule eindrucksvoll bewiesen. Gemeinsam mit den Fachlehrkräften Angelika Dornbusch und Maximilian Peschke wurde eine besondere Aktion zur Rettung von Lebensmitteln durchgeführt. Unterstützt wurde das Projekt vom Verein Foodsharing Ludwigsburg, der aus Supermärkten gerettete Lebensmittel an die Schule brachte. Aus diesen Lebensmitteln wurden insgesamt 120 Mahlzeiten zubereitet, die anschließend gegen eine freiwillige Spende an Schülerinnen und Schüler sowie Mitarbeitende der Oscar-Walcker-Schule ausgegeben wurden.
Das Besondere an der Aktion: Welche Lebensmittel geliefert würden, erfuhren die beteiligten Fachlehrkräfte erst am Freitagabend, als das gerettete Essen eintraf. Die Lieferung bestand aus 120 kg Bananen, 35 kg Kartoffeln, 20 kg Lauf, 25 kg Karotten, Salat, 3 Kisten Orangen, 1 Kiste Zitronen, 6 Kisten Brot, 27 Stück Camembert und 10 kg Quark. Über das Wochenende mussten sich die Fachlehrkräfte gemeinsam überlegen, welche Gerichte sich mit den Schülerinnen und Schülern daraus kochen lassen. Die selbst auferlegte Herausforderung lautete dabei: Alles wird verwendet!
Mit viel Kreativität und dem Arbeitseinsatz vieler Schülerinnen und Schüler entstanden schließlich an zwei Tagen: ein herzhafter Gemüseeintopf, 300 Semmelknödel mit Käsesauce, Grillgemüse, belegte Brötchen, Kartoffel Wedges mit Sourcream, Nudelbolognese, Orangenkuchen, verschiedenen Salate, sowie frisch gepresster Orangensaft und erfrischende Bananenmilch.
Herzlichen Dank an die Schülerinnen und Schüler der Klassen AVDual 3, H2BV, BVE, TGU11, AVDK2 und AVDKoop2, denn nur durch die vielen helfenden Hände konnten alle geretteten Lebensmittel sinnvoll verarbeitet und wertgeschätzt werden.
Ergänzt wurde die Kochaktion durch einen informativen Vortrag eines Mitglieds von Foodsharing Ludwigsburg. Dabei erfuhren die Schülerinnen und Schüler, wie jede und jeder Einzelne dazu beitragen kann, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Besonders eindrücklich war die Erklärung zum Mindesthaltbarkeitsdatum: Dieses bedeutet nicht, dass ein Lebensmittel an diesem Tag weggeworfen werden muss, sondern ist lediglich eine Garantie des Herstellers, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum haltbar ist.
Die Aktion zeigte eindrucksvoll, wie Nachhaltigkeit, Teamarbeit und praktisches Lernen miteinander verbunden werden können – und dass gerettete Lebensmittel nicht nur sinnvoll, sondern auch ausgesprochen lecker sind.